【ふるさと納税】009020.【素焼き】加賀かきもち 5種詰合せ 32枚いり（箱入り）
特典説明 名称 【素焼き】加賀かきもち 5種詰合せ 32枚いり（箱入り） 原材料 もち精米（石川県産）、大豆（遺伝子組換でない）、黒ごま、海老、昆布、青のり、食塩 内容量 昆布×8枚、大豆×6枚、青のり×6枚、えび×6枚、ごま×6枚 賞味期限 90日 製造者 (有)加賀かきもち丸山 石川県小松市安宅町タ121 特徴等 大豆・青のり・えび・ごま・昆布 5種類の素焼きかきもちです。
※全国菓子大博覧会「大臣栄誉賞」受賞。
歌舞伎十八番・勧進帳の舞台「安宅関」にて、難関を抜けた義経・弁慶一行に喜捨されたといわれる寒干しかきもちを素焼きにした「加賀かきもち」。
お餅の味がいきている無添加・ノンオイルで薄い塩味だけの素焼き仕立てとなっています。
伝統の寒仕込み製法を礎とした二度搗き仕上げの餅を、ゆっくり低温熟成乾燥して餅の旨味を凝縮させて、ゆっくりとやきあげる事で、引き締まった深い味わい・男性的な歯触りとなっております。
■加賀かきもち丸山のこだわりポイント■ 1、石川県産カグラ糯米100％ 2、霊峰白山のミネラル豊富な伏流水をイオン水・冷水にて使用 3、伝統の二度搗き餅：密度濃く・キメ細かな上質餅 4、低温多湿熟成乾燥にて餅の旨味を凝縮して乾燥仕上げ 5、石窯でゆっくり焼き上げる 6、白えびを乾燥粉末にして植物油・食塩だけで、味つける。
7、工場はマイナスイオンシャワーが365日24H降り注ぎ、原材料・製品・人もいきいき活性化させています。
糯米も3週間寝かせて活性化させて、イオン水で洗米・浸漬・蒸して、お餅にします。
配送について 発送元：空の駅こまつ 配送は、上記発送元より直接お送りします。
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【素焼き】加賀かきもち 5種詰合せ 32枚いり（箱入り）
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